Kip Cordon Bleu maken met de lekkerste Hollandse Kaas

Als je een Kip Cordon Bleu gaat maken is het belangrijk om hierbij een goede kaas te gebruiken. In deze blog zetten wij op een rijtje welke kaas je het best kan gebruiken. Want er zijn meerdere opties voor dit gerecht. Houdt je van een wat pittigere kaas of juist een wat zachtere kaas? Wij leggen uit wat de verschillen zijn en hoe je deze heerlijke kip cordon bleu het best kan bereiden. Voor meer informatie over hoe kaas te gebruiken lees je onze kaasblogs.

Welke kaas zit er in cordon bleu?

Het mooie van deze vraag is dat je deze zelf kunt beantwoorden, want we gaan lekker een verse kip cordon bleu maken. Dit doe je eenvoudig met de volgende ingrediënten voor 2 personen:

• 2 kipfilets
• 1 ei
• 200 gram paneermeel
• 2 plakken belegen kaas
• 1 plakje ham
• Zout en peper
• Chilipoeder
• Paprikapoeder
• Roomboter
• 50 gram bloem

Met deze ingrediënten en de beste kaas voor cordon bleu zet je een heerlijk gerecht op tafel. Zelf maken geeft genot en maakt het lekkerder. Kies voor kipfilet van de poelier of echte slager. Dit is vaak beter kwaliteit.

Waaruit bestaat een cordon bleu?

Dat leggen we hieronder uit met de bereiding. Stapsgewijs leggen we uit hoe je dit vrij eenvoudig thuis maakt. Volg de volgende stappen:

• Haal de kipfilets twee uur van te voren uit de koelkast en rol ze door de bloem, zorg dat ze rondom gebloemd zijn.
• Snijd de kipfilets in het midden in met een scherp mes met een goede punt. Doe dit niet te snel, want er moet een soort envelopje ontstaan. Schuif de belegen kaas of een andere kaas zoals jonge kaas en ham hierin
• Klop het ei helemaal los en leg de gebloemde kipfilet met kaas en ham in het eimengsel en zorg dat alle kanten goed geraakt zijn.
• Neem vervolgens een kom voor de paneermeel. Breng deze op smaak met zout, peper, een snufje chilipoeder en een snufjes paprikapoeder. Leg de kipfilets in de paneermeel en zorg dat ze rondom gepaneerd zijn. Doe ze terug in het ei en herhaal dit proces.
• Zorg ervoor dat het envelopje goed dicht is en bak de kip cordon bleu vervolgens rondom bruin in de oven.

Wat zit er in cordon bleu? Onze 3 beste kazen voor dit gerecht:

Wij hebben 3 Hollandse kazen geselecteerd voor het gerecht, op volgorde van wat wij het smakelijkst vinden:

1. Belegen Echtgenoot
   Een echt lekkere kaas, die een pittig en aards randje geeft aan jouw gerecht. Deze kaas smelt mooi en is gewoon ontzettend lekker
2. Rotterdamse Oude Kaas
   Houd je van nog meer smaak en ga je liever voor een oude kaas. Dan ben je met de Rotterdamse oude kaas in deze zevende hemel. Iets ziltiger en kruidiger dan de belegen echtgenoot
3. Jonge Echtgenoot
   Deze kaas is zoals de naam doet vermoeden, fris en jong van smaak. Deze smelt ontzettend goed, maar geeft de minste smaak af. Houdt je van een meer neutrale smaak in de kip Cordon bleu, dan is dit je kaas!

Kaas kopen bij Kaasgenoten

Koop jouw lekkerste kaas uit Nederland bij Kaasgenoten. Wij zorgen voor de beste selectie aan Hollandse kazen. Bovendien kan je bij ons proeven in onze winkel in Etten-Leur. Houd onze blogs in de gaten voor de beste adviezen voor combinaties met kaas. Bijvoorbeeld dit recept met de beste kaas voor cordon bleu. Bestel de lekkerste kaas via onze webshop of kom eens langs in onze kaaswinkel!