Heide Honing

Nederlandse heidehoning is een bijzondere en lekkere honingsoort die zeer geliefd is bij veel mensen vanwege de specifieke smaak en structuur. De heide bloeit in de nazomer, slechts een paar weken per jaar! Wanneer de heide in bloei staat vliegen de bijen van hun kast op en neer om de aromatische nectar uit de bloemen te halen. De bijzondere honing zij hiervan maken is ook heerlijk aromatisch van smaak. Daarnaast bevat heidehoning de meeste antioxidanten en mineralen van alle Nederlandse honingsoorten en heeft het een slijmoplossende werking. De structuur is vrij vast en daarom is het halen van de heidehoning uit de honingraat een arbeidsintensievere klus dan bij andere honing.